Ech ginn dacks an e Yonghui Supermarché fir akafen ze goen, an hunn festgestallt, datt d'Mataarbechter an der Geméis- an Uebstsektioun vun dësem Geschäft quasi ganz Këschte mat Tomaten, Äppel an aner Geméis an Uebst op den Dësch gegoss hunn, wa se d'Lager nei agefëllt hunn.
Wéi ech un déi exquisit Uebst- a Geméisausstellungen a ville Supermarchéen geduecht hunn, war ech beim éischte Versuch e bëssen iwwerrascht. Ass sou en exzellente Yonghui Supermarché sou gläichgülteg wat d'Ausstellung an d'Opfëllung ugeet? De Schlësselpunkt ass, datt de Clientenfloss an dësem Geschäft ëmmer nach ganz populär ass.
Déi scheinbar einfach Ausstellung schéngt vill praktescht Wëssen ze hunn, an et ass net nëmmen esou einfach wéi de Prinzip vun "Éischt eran, éischt eraus, a Wueren, déi Biergstapelen verkafen".
Déi folgend zwou Fotosätz wäerten speziell diskutéieren, wéi eng Zort Uebst- a Geméisausstellung de Buttek soll verfollegen?
Den Display an der Figur 1 ass relativ iwwerlueden, awer et richt sech un déi pickeg a pragmatesch Akaafpsychologie vum Client; et huet de Virdeel vun enger schneller Opfëllung, awer gläichzäiteg wäert et grouss Verloschter generéieren; et ass méi praktesch wärend de Spëtzeverkafsstonnen, besonnesch gëeegent fir Supermarchéformater, déi op de Massekonsum ausgeriicht sinn.
Figur 2 weist d'Apel-Aarbechtsflächen, déi virum Opmaache ugepasst ginn. D'Ausstellung ass propper an uerdentlech. D'Clienten wäerten onbewosst virsiichteg domat ëmgoen, an de Verloscht ass relativ niddreg. Wärend der Verkafszäit mat schnellem Ëmsaz a grousse Volumen beaflosst dës Zort Ausstellung de Kaf. Net ganz praktesch; Artikelen mat engem héije Stéckpräis a luesem Ëmsaz oder High-End Supermarchéen si fir sou Ausstellungen gëeegent.
Den Tomatendisplay an der Figur 3 ass relativ iwwerlueden, an déi fein Verpackung op der Säit ass ze kleng, wat net nëmmen déi verstreet Produkter an der Mëtt net effektiv schützt, mee och d'Produkter liicht kraazt a Verloschter erhéicht wann se mat de verstreetene Produkter gemëscht ginn; dës Zort vun onroueger Display muss Wueren mat schnellem Ëmsaz sinn, soss verléieren se hir Virdeeler.
Figur 4 Fein Verpackungen an zerstreet Display sinn kloer an eenheetlech, awer d'Fülle ass net genuch; wann dës Displaykombinatioun ugeholl gëtt, soll de Verkafspräis vu feine Verpackungen dee selwechte sinn wéi dee vu lockere Produkter, fir de Verkaf ze fërderen, soss ass d'Auswiel vu feine Verpackungen tatsächlech. Héichqualitativ Produkter kënne mat méi héije Präisser markéiert ginn.
Déi zwou uewe genannten Displaystiler hunn offensichtlech Mängel, awer et ass net einfach ze beurteelen, wéi eng besser a wéi eng méi schlecht ass. Amplaz sollten ënnerschiddlech Displaymethoden a verschiddene Verkafsszenarien ugewannt ginn.
Zum Beispill ass eng propper an eenheetlech, exquisit Ausstellung gëeegent fir eenzel Produkter mat héijen Eenheetspräis an enger gerénger Ëmsazleistung. Si gëtt meeschtens a Boutique- a Luxus-Supermarchéen a delikaten Geschäfter benotzt, well se net nëmmen e schéint Bild hunn, mä och e relativ niddrege Verloscht hunn; eng einfach an oniwwersiichtlech Ausstellung ass méi gëeegent fir eng Ëmsazleistung. Grouss Artikelen mat engem schnelle Ëmsazleistung ginn haaptsächlech an de Spëtzeverkafszäiten a lokale Supermarchéen an Hypermarchéen benotzt. Och wann de Verloscht relativ héich ass, ass d'Effizienz bei héijer Verkafsleistung méi héich.
Tatsächlech gëtt de Stil vun der Display, deen de Buttek benotzt, haaptsächlech vun der Positionéierung vum Buttek bei de Zilclienten bestëmmt, déi direkt mam Ëmsaz an der Geschwindegkeet vum eenzelne Produkt zesummenhänkt.
Wann d'Ausstellung vun engem High-End-Supermarché desorganiséiert ass, kann et zou sinn, oder den Ëmsaz vun de Wueren an dësem High-End-Supermarché ass ze séier, an den héije Standard vun der Uniformitéit ass ze vill fir ze berécksiichtegen, obwuel dat onwahrscheinlech ass. Wann en Hypermarché, deen fir de Massekonsum positionéiert ass, Gemeinschaftssupermarchéen an aner Wueren mat engem groussen Ëmsaz vun Uebst a Geméis d'Gefill vun engem High-End-Supermarché weisen, kann et e Problem mam Clientenfloss vun dësem Geschäft ginn, an de Geschäft kann d'Ausstellungsstandarden vum Geschäft nëmmen temporär verbesseren, an d'Ëmsazgeschwindegkeet wäert eropgoen. Wann Dir net gitt, muss et Zäit fir d'Ausstellung vun de Wueren sinn.
Mee dat heescht net, datt wat méi iwwerfëllt d'Ausstellung vun engem Supermarché ass, wat besser d'Performance vum Geschäft ass. D'Gestioun vum Geschäft virun Ort, d'Betonung vun der Firma op Standarden a Prozeduren, an de perséinleche Stil vum Manager beaflossen all den Niveau vun der Ausstellung virun Ort.
Den Ausstellungsstil spillt keng Roll, ob e gutt oder schlecht ass, an all Stil huet seng eege passend Szenecharakteristiken. Et hänkt dovun of, wéi en Effekt de Buttek erreeche wëll. Dëst ass den Zweck vun eiser Fuerschung iwwer den Ausstellungsstil. Geméiss de Kafcharakteristiken an den Haaptfuerderunge vun de Konsumenten am Geschäftsbezierk wäerte mir eng effizient Ausstellungsmethod erstellen, déi hire Bedierfnesser entsprécht.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 17. Januar 2022
