Kennt Dir d'Lagertemperatur vu verschiddene Liewensmëttel?

Wann Liewensmëttel gelagert a konservéiert ginn, huet et eng Temperatur, déi am beschte fir sech selwer gëeegent ass. Bei dëser Temperatur ass d'Haltbarkeet vum Liewensmëttel laang, déi bescht Nährstoffer kënnen erhale bleiwen, an Dir kënnt dat bescht Geschmaachserliefnes am Moment vum Iessen kréien.

#1

Gefruer Liewensmëttel

Tëscht -25°C an -18°C ass d'Qualitéit vu séier gefruerene Liewensmëttel relativ stabil. Wann se méi héich wéi dës Temperatur ass, gëtt d'Haltbarkeet entspriechend verkierzt, an de Goût ännert sech och.

#2

frësche Fësch

Déi bescht Temperatur fir frësche Fësch am Frigo ass -3°C. Bei dëser Temperatur ass de Fësch net einfach ze bedären, a säin Umami-Geschmaach ass garantéiert, awer e sollt sou séier wéi méiglech giess ginn.

Et sollt een drun erënneren, datt Fësch net ze laang am Frigo gelagert ka ginn. Wann Dir et laang späichere wëllt, musst Dir d'Konditioune vum Déifkühlen an dem Schnellkühlen garantéieren, soss gëtt de Fësch liicht ranzeg an d'Fleeschqualitéit ännert sech.

#3

Fleesch

Fleesch, wéi Schwäin a Rëndfleesch, soll bei -18°C gelagert ginn, wat d'Integritéit vun der Zellmauer besser erhale kann an d'Fiichtegkeet fördert. Fleesch hält sech bis zu enger Woch, wann et bei 0°C~4°C am Frigo gelagert gëtt.

#4

Geméis

Gréngt Geméis soll bei niddreger Temperatur (net ënner 0°C) gelagert ginn. Wann d'Temperatur iwwer 40°C kënnt, trennt den Enzym Chlorophyll, deen dran ass, de Chlorophyll vum Protein a verléiert en. Wann d'Temperatur ënner 0°C ass, gëtt de Chlorophyll nees agefruer an zerstéiert.

#5

Uebst

Déi optimal Lagertemperatur fir Banannen ass ongeféier 13°C; Orangen si 4°C~5°C; Äppel si -1°C~4°C; Mangoen si 10°C~13°C; Papayaen si 7°C; Litschi si 7°C~10°C, dofir si Litschi net gëeegent fir am Frigo ze lageren.

#6

Glace

Glace bei -13°C~-15°C schmaacht am beschten. Bei dëser Temperatur schmaacht d'Glace am beschten, wann se an de Mond geluecht gëtt, ouni de Mo staark ze irritéieren.

Verschidde Benotzer mengen, datt wat méi grouss d'Kühlleistung vum Gefrierschrank ass, wat besser, awer si wëssen net, datt verschidde Produkter ënnerschiddlech Ufuerderunge fir d'Lagertemperatur hunn, an all Liewensmëttel eng relativ sécher "Kierpertemperatur" hunn. Déi bescht Ernärung a Goût.

Dofir musst Dir Iech beim Kaf vun engem Gefrierschrank op Är eege Bedierfnesser baséieren, vill Faktoren ëmfaassend berécksiichtegen an net een Aspekt vun der Funktioun een Aspekt ervirhiewen an deen aneren ignoréieren.