Hautdesdaags verfollegen vill Leit e méi raffinéiert Liewen, an d'Lagerung vu Liewensmëttel schéngt einfach ze sinn, awer et ass ganz speziell. Egal ob Dir raffinéiert Fleesch a Mieresfriichten oder Uebst a Geméis kaaft, wann et keng wëssenschaftlech Plazéierung gëtt, ginn d'Qualitéit, de Goût an d'Nährstoffer mat der Zäit staark reduzéiert. Op wat soll een an dësem Prozess oppassen? Wéi kënne mir vill Liewensmëttel späicheren?
Haut wäerte mir eis e puer Aspekter ukucken:
Geheimdéngschtlagerung
Dräi Molzechten den Dag konzentréiere sech op eng equilibréiert Ernärung. Mieresfriichten, Poulet, Ent, Schwäin oder frësch saisonal Geméis wéi Schäfertasche a Toon… Wann Dir méi iesse wëllt fir e puer Saisone, si se all gëeegent fir am Tiefkühler ze lageren.
Fir dës Zutaten zesummen anzefrieren, kënnen, nieft der Verpackung vu verschiddene Plastiksäck, de getrennten Opbewahrungsraum se gutt op hir jeeweileg Positiounen placéiert ginn, fir de Phänomen vum Mëschen vu Rippen, Fësch a Garnelen ze vermeiden, also wielt e Stänner mat Tiräng, déi getrennt kënne ginn. Dës Zort Gefrierschrank wäert vill méi praktesch sinn, e méi klenge Raum anhuelen a méi schéin sinn!
Temperatur hei
All Zutat huet eng relativ sécher "Kierpertemperatur". Wann Dir de Gefrierschrank benotzt, musst Dir d'Lagertemperatur vun all Zort Liewensmëttel respektéieren.
Zum Beispill, wéi an de Comics gewisen, hunn Schwäin, Rëndfleesch, Garnelen, Mieresfriichten a séier gefruer Liewensmëttel hir eege passend Temperaturen. Normal Zutaten kënnen bei -20°C agefruer ginn. Zum Beispill sinn e puer Déifmier-Mieresfriichten besser fir Temperaturen vun -40°C oder méi niddreg gëeegent.
Opgepasst op d'Gefrierschrank
Déi gefruerene Fraschtschicht ass eng exzellent Versteckplaz fir Bakterien, wat d'Qualitéit vun den Zutaten an d'Gesondheet beaflosst. Wann Dir mengt, datt reegelméisseg Botzen zäitopwänneg an opwänneg ass, denkt drun, e Gefrierschrank ze wielen, deen net frascht a Bakterien hemme kann.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 23. Juni 2022
